Tarım Bakanlığı ifşa etti: Ünlü firmada hileli ürün
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 'Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar Listesi' güncellendi. Açıklanan verilere göre, toplamda 27 gıda ürününde hile tespit edildi. Denetimlerde en fazla ihlalin et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri ile zeytinyağı kategorilerinde yoğunlaştığı görüldü.
Özellikle et ürünlerinde kanatlı eti karıştırılması ve sakatat kullanımı öne çıkarken, zeytinyağında tohum yağı karışımı, süt ürünlerinde ise yağ oranı düşüklüğü ve farklı yağ kullanımı tespit edildi.
TAĞŞİŞ LİSTESİNDEKİ GIDA HİLELERİ NELER?
Listede yer alan bulgular, gıda sahteciliğinin boyutunu bir kez daha ortaya koydu. Denetimlerde en sık karşılaşılan usulsüzlükler şöyle sıralandı:
Et ürünlerinde dana ve kuzu eti yerine kanatlı eti ve sakatat kullanımı,
Zeytinyağında daha düşük kaliteli yağ veya tohum yağı karıştırılması,
Süt ürünlerinde olması gereken yağ oranının altında üretim yapılması,
Tereyağında bitkisel yağ ve süt yağı dışı yağ kullanımı,
Çayda gıda boyası tespiti,
Bazı ürünlerde ise doğrudan ilaç etken maddesi bulunması.
EKER SÜT'ÜN BEYAZ PEYNİRDE YAĞ ORANI DÜŞÜK ÇIKTI
Listenin en dikkat çeken başlıklarından biri ise ünlü gıda firması Eker Süt Ürünleri Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş 'nin tağşiş listesine girmesi oldu.
Bakanlık tarafından açıklanan verilere göre, Eker Süt Ürünleri Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.’ye ait Mustafakemalpaşa fabrikasında üretilen '1000 Gram Tam Yağlı Beyaz Peynir' ürününün yağ oranının düşük olduğu tespit edildi.
Bu durum, ürünün “tam yağlı” olarak etiketlenmesine rağmen içeriğinin bu tanımı karşılamadığı gerekçesiyle Eker'in de tağşiş listesine girmesine neden oldu.
SÜT ÜRÜNLERİNDE TAĞŞİŞ YAYGIN
Balıkesir firması Özışık Süt Ürünleri'nin kaşar peyniri de tağşiş listesinde yer aldı. Listede yalnızca Eker değil, başka süt ürünleri üreticileri de yer aldı. Balıkesir’de faaliyet gösteren Özışık Süt Ürünleri firmasına ait Özışık markalı tam yağlı taze kaşar peynirinde eritme tuzu tespit edildi. Eritme tuzu kullanılan peynirlerin, kaşar peyniri olarak satışa sunulması gıda hilesi olarak nitelendiriliyor. Eritme tuzu ile üretilen peynirleri, ‘Eritme Peynir’ olarak etiketlenmesi gerekiyor.
Antalya’da satılan tereyağı ürününde ise bitkisel yağ ve süt yağı harici yağ kullanımı ile birlikte yağ oranının düşük olması gibi birden fazla ihlal bir arada tespit edildi.
ET ÜRÜNLERİNDE TABLO AĞIR
Denetim sonuçlarına göre en çarpıcı ihlaller et ve et ürünlerinde görüldü. Dana kıyma, lahmacun harcı, kebap ve köfte gibi ürünlerde kanatlı eti karıştırılması, taşlık, kalp ve karaciğer gibi sakatat kullanımı sıkça tespit edildi. Bazı ürünlerde ise deri dokusu bulunması dikkat çekti.
EKER'DEN AÇIKLAMA GELDİ
Eker Süt Ürünleri, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın tağşiş listesinde yer alan ‘Eker Tam Yağlı Beyaz Peynir’ ürününe ilişkin yazılı açıklama yaptı.
Açıklamada şu ifadelere yer verildi: "Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından "Eker Tam Yağlı Beyaz Peynir, 1000 g, S.T.T. 27.04.2025, Pn: P141442155" numaralı ürüne ilişkin Konya Ilgın bölgesinden alınan analize ilişkin idari yaptırım kararları doğrultusunda kamuoyunun bilgilendirilmesi ihtiyacı doğmuştur.
Gıda üretiminde "tağşiş" (kasten yabancı madde karıştırmak. Örneğin süt yerine bitkisel yağ kullanmak) ile "teknik standart sapma" (mevsimsel süt değişimleri veya üretim bandındaki anlık dalgalanmalar nedeniyle yağ oranının sınır değerinin çok az altında kalması) birbirinden çok farklı kavramlardır.
Söz konusu ürünün aynı seri ve parti numarasına ait numuneleri üzerinde farklı ve akredite laboratuvarlarda gerçekleştirilen yağ oranı analizlerinde dört ayrı olumlu sonuç elde edilmiştir. Bursa Gıda Araştırma Laboratuvarı, Uludağ Üniversitesi, Kalite Sistem Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı ve Konya Gıda Araştırma Laboratuvarı tarafından yapılan analizlerde ürünün kuru maddede yağ oranının ilgili mevzuata uygun olduğu tespit edilmiştir. Analiz sonuçlarına ait raporlar ek belgeler olarak açıklamamız kapsamında paylaşılmaktadır.
Eker Süt Ürünleri olarak, tüm üretim faaliyetlerimizi Türk Gıda Kodeksi ve ilgili mevzuat hükümleri çerçevesinde; yüksek kalite, hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygun şekilde titizlikle sürdürmekteyiz.
Karara ilişkin hukuki süreç devam etmekte olup, ilgili mahkemelere itirazımız yapılmıştır, konu yargı aşamasındadır."
Sende Yorum yap