Palamutu sofranızdan eksik etmeyin! Fiyatı düşük değeri yüksek
EREN KOCA / HABER MERKEZİ - Bolluk, fiyatlara da yansıyor: Hamsi ve sardalyanın kilosu halde ortalama 100 TL’ye, tezgâhta 150 TL’ye satılırken, palamutun fiyatı da halde 60, tezgâhta 100-150 TL arasında... Palamut, fiyatı kadar lezzeti ve besin değeriyle de dikkat çekiyor.
Diyetisyen Gökçen Efe Aydın, palamutun faydalarını Milliyet’e anlattı. Aydın, “Palamut; kaliteli protein, omega-3 yağ asitleri, B12 ve D vitamini açısından önemli bir kaynak. 100 gram palamutta yaklaşık 20.2 gram protein bulunuyor. Selenyum, iyot, fosfor ve potasyum da içeriyor. 100 gramda yaklaşık bir gram EPA ve 2.6 gram DHA bulunuyor. EPA ve DHA, özellikle kalp-damar ve beyin sağlığı açısından üzerinde en çok durulan uzun zincirli omega-3 yağ asitleridir” dedi.
Haftada 1-2 kez
Diyetisyen Aydın şu bilgileri paylaştı:
“Besin değeri açısından yağlı balıkları öne çıkarmak gerekiyor. Somon, sardalya, uskumru, alabalık ve palamut; omega-3 yağ asitleri açısından zengin balıklar arasında. Farklı balık türlerini dönüşümlü olarak tüketmek, iyi bir yaklaşım olacaktır. Haftada 1-2 kez balık tüketmek ve ızgara, fırında pişirme veya buğulama gibi yöntemleri tercih etmek, balığı daha sağlıklı bir şekilde tüketmemizi sağlayacaktır.”
Sende Yorum yap