Yaprak sarmanın üzerine tabak koyma geleneği aslında çok önemliymiş! Suyu dağıtıyor

. Yazar - Kimbilir Editör 13 Ekim 2026 Salı

Pirinçli yaprak sarmalarında pişirme sırasında iç harcın şişmesi, yaprakların gevşemesi ve kaynayan suyun hareketi nedeniyle sarmalar açılabiliyor. İşte tencerenin içerisine yerleştirilen küçük bir tabak, bütün bu sorunları azaltmaya yardımcı oluyor. Üstelik yalnızca sarmaların şeklini korumakla kalmıyor, pişirme suyuyla temaslarının daha dengeli olmasını da sağlıyor.