İlk gastronomi lisesi Erzurum’da açıldı

. Yazar - Kimbilir Editör 28 Ekim 2026 Çarşamba

Ülker Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin açılış törenine katılan Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, “Türkiye’de yemek kültürünün literatüre yani kayda geçirilmesiyle ilgili problem var. Bu okullar önce bu literatürü kayda geçirecek. Okullarımızda üç bölüm var. Birinde bu kayda geçirilen yemeklerin veya hamur işi, tatlı ve benzeri şeylerin pişirilmesi, hazırlanması konusunda şefler yetiştireceğiz” dedi. Tekin, okullarda servis ve işletmecilik bölümlerinin de olacağını kaydetti

Gelecek kuşaklara aktarılacak

Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkan Vekili Yahya Ülker de “Erzurum’un köklü mutfak kültürünü bilimsel bilgi ve uygulamalı eğitimle buluşturan bu okulun, gençlerimizin meslek edinmesine ve gastronomi mirasımızın gelecek kuşaklara aktarılmasına katkı sunacağına inanıyoruz.” dedi.

Yedi bölgede yaygınlaşacak

Erzurum’da et ve süt ürünleri, İstanbul’da saray mutfağı, helvacılık, şerbet ve tatlı sanatları, Gaziantep’te baklava zanaatkârlığı ve Güneydoğu Anadolu lezzetleri, Konya’da fırın zanaatkârlığı ve Selçuklu mutfağı, İzmir’de Ege mutfak sanatları ve fırıncılık, Hatay’da Akdeniz mutfak sanatları ve tatlıları, Trabzon’da Karadeniz lezzetleri ve fırıncılık alanlarında açılacak okullarda eğitimler verilecek.