Dışı çıtır, içi yumuşacık hamsiler! Kızartmadan önce bir kaşık ekleyen yaşadı

. Yazar - Kimbilir Editör 1 Kasım 2026 Pazar

Mutfakta uygulayabileceğiniz küçük bir püf noktası var. Balığı una bulamadan önce unun içine bir yemek kaşığı mısır nişastası eklemek, kızartmanın dokusunu değiştirebiliyor. Nişasta, balığın üzerinde daha ince ve gevrek bir kaplama oluşmasına yardımcı oluyor. Üstelik bunun için özel bir malzeme almanıza veya uzun uzun uğraşmanıza gerek yok.