Balığın en değerli yerini yıllarca çöpe attık! Oysa kolajen deposu, gençleştiriyor

. Yazar - Kimbilir Editör 20 Ağustos 2025 Çarşamba

Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan balık, sağlıklı beslenme listelerinin de başında yer alıyor. Ancak uzmanlara göre çoğu kişi balığın en faydalı kısmı olan derisini çöpe atıyor. Bunun sebebinde ise batıl inançlar yatıyor. Ancak kolajen gibi önemli bir protein ziyan olmuş oluyor. Peki balık derisi nasıl tüketilmeli?