Kışlık zeytinde acı bitiyor! Lezzet tüyosu: Pek bilen yok, kaya tuzu ve defne yeterli

. Yazar - Kimbilir Editör 23 Eylül 2025 Salı

Kış için evde yeşil zeytin yapmak, doğru zeytin seçimiyle başlar ve sabır gerektiren uzun bir süreçtir. Acısını almak için zeytinleri birkaç gün suda bekletip suyunu değiştirmek önemlidir. Tuzlama, baharatlandırma ve uygun saklama yöntemleriyle lezzetli zeytinler kış boyunca sofranızı süsleyebilir. Peki ama tüm bunlar için yapılması gerekenler ve püf noktalar neler?