Küflenme derdine son! Canan Karatay kurutulmuş biberi önerdi: En sağlıklısı

. Yazar - Kimbilir Editör 27 Eylül 2025 Cumartesi

Kış sofralarının vazgeçilmezi olan kurutulmuş dolmalık biber, artık yalnızca Anadolu mutfağının geleneksel bir parçası değil, uzmanların da tavsiye ettiği sağlıklı bir yöntem. Prof. Dr. Canan Karatay’ın “Karatay Mutfağı” kitabında yer verdiği bu doğal biber kurutma yöntemi, yazın lezzetini sofraya taşıyor.