‘İyi Tarım ile’ çayın kalitesi yükseliyor

. Yazar - Kimbilir Editör 11 Haziran 2026 Perşembe

AHENK BAYAZIT Rize -Migros; Rize Valiliği koordinasyonunda, Rize Belediyesi, Rize Ticaret Borsası, Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü, GürAta ve Zzef iş birliğinde Rize’de çay tarımında kaliteyi yükseltecek, toprağın verimini koruyarak üretimin sürekliliğini sağlayacak kapsamlı bir üretim modelini hayata geçirdi.

Proje kapsamında Rize’de, ilk etapta üç ana pilot bölgede (sahil, orta ve yüksek kesimlerde) çay tarımı gerçekleştiriliyor. Çalışmada, İyi Tarım Uygulamaları ve rejeneratif tarım teknikleri hedef alınırken; toprağın uzun vadeli verimini korumak amaçlanıyor. Proje ile toprağın doğal yapısı korunuyor, üretimin sürdürülebilir hale gelmesi amaçlanıyor. Migros’un alım garantisiyle üreticilerin, ekonomik öngörülebilirlik kazanması ve yüksek kaliteli ürünlerini farklı pazarlara yönlendirme imkânı elde etmesi hedefleniyor.

Proje kapsamındaki iş birliği için Rize’de düzenlenen imza törenine; Rize Valisi İhsan Selim Baydaş, Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin, Migros Grubu Pazarlama İcra Kurulu Üyesi Ekmel Baydur, Rize Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Erdoğan ile GürAta ve Zzef Yönetim Kurulu Üyesi Erkan Gürkan katıldı.

Sürdürülebilir gelecek

Törende Rize Valisi İhsan Selim Baydaş, “Milli içeceğimiz olan Rize Çayı’mızı koruyan, geliştiren ve geleceğe taşıyan her adımı desteklemeye devam edeceğiz” derken, Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin, “Sürdürülebilir tarım ve çevreci üretim anlayışını destekliyor, çay atıklarının ekonomiye kazandırılması kapsamında çay çöpünden mangal kömürü, sirke ve organik gübre üretimi gerçekleştirerek hem çevresel hem ekonomik anlamda önemli katkılar sağlıyoruz” ifadelerini kullandı.

Migros Grubu Pazarlama İcra Kurulu Üyesi Ekmel Baydur, “Rize’de hayata geçirdiğimiz bu bütüncül model; üreticiden tüketiciye uzanan değer zincirinin her halkasında dönüşüm yaratıyor. Çay üreticilerimizi eğitim ve alım güvencesiyle destekliyoruz. Toprağın verimini artırarak coğrafi işaretli çayımızı daha yüksek kaliteli ve daha sürdürülebilir hale getiriyoruz. Coğrafi işaretli bu üretimin mahsullerini satışa sunan ilk perakendeciyiz. Projemize katkı sağlayan tüm paydaşlarımıza teşekkür ediyoruz” dedi.

Rakamlarla proje

• Projenin ilk etap üretiminde 200-250 ton yaş çay üretildi. Bu değer 50 ton kuru çaya tekabül ediyor. 120 üretici 160 dekar arazide üretim yaptı.
• Çay ekstratı değeri (çayın demlenme oranı) yasal mevzuatta minimum yüzde 29 olarak yer alırken projede üretilen ürünlerde yüzde 33’e yükseldi. Çayın içindeki odunsu madde olan selüloz, mevzuatta maksimum yüzde 16.5 iken yasal limitin yarısına yani yüzde 8.3’e düşürüldü.
• Toplam toz çay miktarının yasal mevzuatta değeri maksimum yüzde 14 iken projede yüzde 3 olarak gerçekleşti.