Erzurum’un meşhur Tatar böreği! Mantıya benziyor ama yapımı çok kolay: Soğuk su şart

. Yazar - Kimbilir Editör 24 Haziran 2026 Çarşamba

Erzurum kebaplarıyla ve yöresel lezzetleriyle pek çok kişinin damak zevkine hitap eden bir mutfaktır. Ancak bu şehirde çok sevilen ve bir vazgeçilmez olan mantıya çok benzeyen, muhteşem ve az bilinen bir yemek daha var. Tatar böreği isimli bu yemek sizi, hamur, kıyma ve yoğurdun başrolde olduğu bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor. Peki ama nasıl yapılıyor?