Kahveniz bayatladı mı, bozuldu mu? İşte anlamanın yolları

. Yazar - Kimbilir Editör 4 Temmuz 2026 Cumartesi

Türk kahvesinin taze olduğunu anlamanın en kestirme yolu yoğun kokusu, canlı rengi ve un gibi pürüzsüz dokusudur; nem kapıp bayatlayan kahve ise kokusunu kaybeder ve topaklanır. Tazeliğin en kesin kanıtı ise pişme aşamasında ortaya çıkar; taze kahve cezvede bol ve kalıcı bir köpük oluştururken, bayat kahve sönük kalır ve köpürmez.