Karaciğere özel menü Kategorisi için haberler

Didem Seymen - Yiyecekler, karaciğer sağlığı üzerinde çok etkili. Yanlış beslenme karaciğer yağlanmasından diyabete, kalp-damar hastalıklarından siroza kadar ciddi sağlık sorunlarına zemin hazırlıyor. Uzmanlar, karaciğeri korumanın yolunun dengeli beslenme, doğru gıda seçimleri ve yaşam tarzından geçtiğini vurguluyor. “Karaciğer sağlığı, beslenme alışkanlıklarımızla doğrudan ilişkili. Özellikle doymuş yağların aşırı tüketimi, karaciğerde yağlanmaya, iltihaplanmaya ve hücre hasarına yol açabiliyor” diyen Kadıköy Florence Nightingale Tıp Merkezi’nden Prof. Dr. Resul Kahraman şu bilgileri verdi: “Doymuş yağlar, margarin, çikolata, yağlı etler ve bazı işlenmiş gıdalarda bulunur. Bu tür yağlar karaciğerde trigliserid birikimine neden olur. Karaciğer yağlandıktan sonra pankreasta da yağlanma başlayabilir, insülin direnci gelişebilir. Bu süreç metabolik sendrom, tip 2 diyabet ve kalp-damar hastalıklarına kadar ilerleyebilir. Ayrıca fazla yağ birikimi, karaciğerde savunma hücrelerini uyararak iltihaplanmaya ve karaciğer fonksiyonlarında bozulmaya yol açabilir. Doymuş ve trans yağlardan uzak durulmalı.”